شوربة الكوسا والجزر
 

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير

- الكوسا : 5 حبات (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات ومسلوق)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ذوبي الزبدة في قدر غير لاصق على نار هادئة،
ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي جيداً حتى يذبلا.

أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً، ثم أضيفي مكعبات
الكوسا والجزر وقلّبي المكونات جيداً.

اسكبي المرق واستمري بالتقليب حتى لا يتكتّل المزيج.
اتركي المزيج على نار متوسطة لحوالي 15-20 دقيقة
مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر.

ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم
اضربيه في الخلاط الكهربائي حتى يغلظ قوامه.

أعيدي المزيج إلى القدر على نار هادئة ونكّهي بالملح
والفلفل الأسود وحركي لعدة دقائق حتى تسخن الشوربة.

اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.

https://lh6.googleusercontent.com/-m...ZEw/s500/2.gif

رد: شوربة الكوسا والجزر
 

رد: شوربة الكوسا والجزر
 

طرح جميل و راقي
يعطيك العافيه

رد: شوربة الكوسا والجزر
 

رد: شوربة الكوسا والجزر
 

رد: شوربة الكوسا والجزر
 

رد: شوربة الكوسا والجزر
 

انين الروح

سَلِمتْ أكُفَ السَخاء التي انارت موضوعي
لـ رُوحك كل الهنا والسعادة

رد: شوربة الكوسا والجزر
 

احمد خالد

سَلِمتْ أكُفَ السَخاء التي انارت موضوعي
لـ رُوحك كل الهنا والسعادة

رد: شوربة الكوسا والجزر
 

نورس

سَلِمتْ أكُفَ السَخاء التي انارت موضوعي
لـ رُوحك كل الهنا والسعادة

رد: شوربة الكوسا والجزر
 

سمير العباسي

سَلِمتْ أكُفَ السَخاء التي انارت موضوعي
لـ رُوحك كل الهنا والسعادة