برياني دجاج على الطريقة الباكستانية

برياني دجاج على الطريقة الباكستانية



المقادير
- أرز بسمتي : كوبان
- الماء : 10 أكواب
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- الدجاج : 1 حبة (مقطعة إلى 8 قطع)
- زيت الذرة : ربع كوب
- البصل : 2 حبة (كبيرة ومقطعة شرائح دائرية)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم)
- بهارات برياني : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- ملح : 3 ملاعق صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 عود
- ورق غار : 3 أوراق
- هيل : 6 حبات
- الكمون : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (حبّ)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة، ومفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- لبن زبادي : نصف كوب
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)

طريقة التحضير
1. ضعي 10 كوب ماء، ملعقة كبيرة ملح و ملعقة كبيرة من زيت الذرة والأرز البسمتي ودعيه يغلي على نار قوية ولكن لا ينضج الأرز تماما. ثم صفي الأرز أضيفي على الماء ودعيه جانباً.
2. انقعي الزعفران في نصف كوب ماء.
3. سخني 4 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون. أضيفي الزنجبيل، الثوم والفلفل. قلبي إلى أن يصبح البصل غامق اللون. أضيفي البهارات، الكركم، الملح، الفلفل، القرفة، الغار، الهيل، الكمون، الكزبرة الصحيحة، وكوب من الماء. دعي الخليط يغلي بضع دقائق لتحصلي على صلصة سميكة.
4. أضيفي الطماطم، المعجون، الدجاج، البطاطس، وكوب ماء وقلبي.
5. دعي القدر يطهي على نار متوسطة 30 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج.
6. أضيفي اللبن الزبادي و الكزبرة الخضراء و قلبي لتختلط المكونات جيداً.
7. في قدر واسع، ضعي بعض الزيت في القاع. أسكبي نصف كمية الأرز. أضيفي خليط الدجاج. ثم أضيفي بقية الأرز. انثري منقوع الزعفران على سطح الأرز.
8. ضعي القدر على نار هادئة ودعيه 20-30 دقيقة ثم .اقلبي القدر على طبق للتقديم.

فراشة آيلول ,انوار ,اشراق و 3 آخرون معجبون بهذا

انين الروح ,دمعة حنين ,غرام الحب

الموضوع الأصلي: برياني دجاج على الطريقة الباكستانية || الكاتب: سمو الروح || المصدر: منتديات انين الروح

https://www.anin-ro7.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مناضر, جوالات , حب , عشق , غرام , سياحه , سفر

طرح ممُيَّزةجِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك
دُمتْ ودامَ نبضُ متصفحك
متوهّجاً بِروَعَةْ طرحك

سمو الروح معجب بهذا

يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ على جمَـآل طرحـكٌ..||~
د ـآم عطـآئكٌ ../..ورؤعـة تمَـيـزكٌ..~
وديٌ لــروحـكٌ ,,~

سمو الروح معجب بهذا

‏ ‏ ‏ ‏ ألف شكر لك على هذا الطرح رائع والجميل تسلم الانامل على الذوق الرفيع و الابداع والتميز يعطيك الف عافية ولا تحرمنا من ابداعاتك وتميزك المتواصل فنحن بانتظار جديدك الرائع والجميــــــل كوجودك المتواصل والجميل معنا دمت ودام لنا تميزك لروحك أكاليل الورد مع تحياتي انين الروح ‏ ‏ ‏ ‏ ‏

سمو الروح معجب بهذا

غرام الحب
شكرا لمرروك الذي عطر المكان
ونشر بشذاه أركان موضوعي
فبارك الله فيك

دمعة حنين
شكرا لمرروك الذي عطر المكان
ونشر بشذاه أركان موضوعي
فبارك الله فيك

انين الروح
شكرا لمرروك الذي عطر المكان
ونشر بشذاه أركان موضوعي
فبارك الله فيك

يعطيـك الـف عـافـيـه
ع هالوصفة والطريقة
دمت بسعادة

سمو الروح معجب بهذا

اشراق
شكرا لمرروك الذي عطر المكان
ونشر بشذاه أركان موضوعي
فبارك الله فيك

طبخة شهية
واكلة هنية
طرح مميز
وحضور طاغ
سلمت الايادي على ما قدمت من ابداع